Infografik: Die beliebteste Wurst Deutschlands

9. November 2012

in Alle Artikel, Wissenswert

Salami, Fleischwurst, Frankfurter Wurst oder Bockwurst – was ist die beliebteste Wurst Deutschlands? Dieser Fragestellung und weiteren interessanten Aspekten rund um die Wurst geht die heute gefundene Wurst-Infografik nach.

Zur Herstellung von Wurst wird Fleisch und Speck zerkleinert und für die perfekte Geschmacksabrundung mit Salz und anderen Gewürzen verfeinert. Nach dem Herstellungsverfahren werden Wurstsorten in drei Gruppen unterteilt. Wie genau sie sich herstellen lassen, geht schon aus den drei Begrifflichkeiten hervor. Denn zu den Wurstsorten zählen Rohwurst, Brühwurst und Kochwurst.

Wie vielfältig Wurst zubereitet werden kann, zeigt allein die Tatsache, dass es in Deutschland über 1500 verschiedene Wurstsorten sowie regionale und lokale Wurstspezialitäten gibt. Damit sind die Deutschen absolute Wurstweltmeister.

Dennoch sterben Fleischereien immer weiter aus. In der letzten Dekade ist ihre Anzahl um 12% gesunken. Währenddessen lediglich etwas mehr als jeder Zehnte frische Wurst beim Metzger kauft, ist der Anteil des Wurstumsatzes im Discountbereich auf 30% gestiegen, wie die Macher der Infografik herausgearbeitet haben.

Bratwurst-die beliebteste Wurst Deutschlands

Gefunden auf: http://www.ladenzeile.de

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